iCastei Valpolicella Ripasso
Smakrik och nyanserad ripasso från vackra Valpolicella!
Skriv ut Produktbild Köp på SystembolagetInformation
| Druvsort | 75% corvina, 20% rondinella, 5% molinara |
| Årgång | 2018 |
| Alkoholhalt | 14% |
| Storlek | 750 ml |
| Förpackning |
Detaljer
| Antal/kolli | 12 |
| Förslutning | Naturkork |
| Producent | Castellani Michele & Figli |
Innehållet
| Smakbeskrivning | Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, kanel, nougat, russin och salvia. |
| Passar till | Smakrika kötträtter av lamm eller nöt, samt till lagrade hårdostar |
Om Castellani Michele & Figli
Välrenommerade vinmakarfamiljen Michele Castellani har odlat vin sedan 1945. Idag drivs vinhuset av tre syskon i tredje generation som jobbar tätt tillsammans genom hela produktionen från odling och skörd till selektering och vinifikation.
Om Valpolicella, Veneto, Italien
Valpolicella är ett av de hetaste vindistrikten i Italien och Veneto. Läget vid foten av Alperna och med soldränkta sydliga sluttningar ger ultimata förutsättningar för vinodling, något man kände till redan under antiken. Regionens stolthet är Amarone-vinet men man är också kända för sin Recioto, Ripasso och Valpolicella. Tillverkningsmetoden ”appassimento” är unik, när det är dags för höstskörden låter man druvorna torka i ungefär 100 dagar för att få en så hög smakkoncentration i dem som möjligt. Därefter krossas de och får jäsa på fat innan vinet tappas på flaska för ytterligare lagring.
